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Passende Begleiter:
• Wein/Sekt
  Großer Weißwein, Alternativwein, Großer Rotwein
• Bier
  Dunkles Bockbier/Doppelbock, Rauchbier
• Tee
  Genmaicha, Milky-Oolong, Rooibos
• Alkoholfreie Getränke
  Roter Traubensaft, Naturcola, Birnensaft
• Brot
  Nussbrot, Pumpernickel, Brioche, Spezialbrot/Grissini bzw. Pane Guttiau
• Honig
  Lindenblütenhonig, Waldhonig, Kastanienhonig
• Beigaben
  Getrocknete Marillen, Gelbe Birnen, Gänseblümchengelee, Portwein-Brombeergelee

Lang gereifte Hartkäse mit Fülle, Komplexität und Tiefgang; ausgewogen süß-salzig-umami; anliegender, schmelzender Teig mit kristallinen Einschlüssen.

Beispiele:
lang gereifte Käse ab 12 Monate wie Berg- und Alpkäse oder Emmentaler Naturrinde, Gletscher Rebell