Name: Klassischer Heumilch-Cheese-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Salatblätter, gewaschen und getrocknet; 125 Gramm Kirschtomaten, halbiert; 0.5 Stück rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 50 Gramm Essiggurken, in Scheiben geschnitten; etwas Öl zum Anbraten; 4 Stück Burger Buns, gekauft oder selbst gemacht (Rezept siehe Heumilch Burger Buns); 500 Gramm Bio-Rindsfaschiertes/ Rinderhack; 1 Stück Bio-Ei; 200 Gramm Heumilch-Käse-Scheiben z.B. Emmentaler, Bergkäse, Schnittkäse mit Pfeffer, Chili etc.; 1 Esslöffel Worcestershire-Soße; 1 Teelöffel Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

total time

30 Minuten zzgl Zubereitung Burger Buns

preparation

15 Minuten

cooking time

15 Minuten

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Ein Rezept für 4 Personen

Rindfleisch, Ei, Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer kurz und lose vermischen, nicht zu kräftig kneten. Die Masse sanft zu Burgern formen. Die Laibchen so groß wie die Burger Buns formen und flach drücken. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze braten.

Wenn das Fleisch durch ist, mit Heumilch-Käse-Scheiben belegen, zudecken und den Käse schmelzen lassen.

Die Burger Buns halbieren. Nach Belieben mit Salat, Tomaten- und Zwiebelscheiben sowie Essiggurken füllen. Mit Heumilch-Cheese-Burger belegen.

Mit scharfer Chilisoße, Ketchup oder Senf servieren.

TIPP: Werden die Buns nicht selbst gemacht, würde zur würzigen Fleischvariante auch sehr gut ein Brötchen aus Briocheteig passen. Würzig-aromatischer Heumilch-Käse und die Süße des Teigs bilden ein harmonisches Wechselspiel am Gaumen.