Allgäuer Emmentaler g.U.

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 % Fett i. Tr.
• Fettgehalt absolut
  28,5 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  mild-nussig
• Erzeugerbetrieb
  Albert Herz GmbH
• Laktosefrei
  ja

Der Allgäuer Emmentaler mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) wird aus tagesfrischer unbehandelter Heumilch (Rohmilch) hergestellt. Typisch für den Emmentaler sind seine großen Löcher und sein mild-nussiger Geschmack.