Ein Rezept für ca. 8 Tapasspiesse
1
Die Nadeln vom unteren Teil der Rosmarinzweige abstreifen, ca. 1/3 am oberen Ende dran lassen.
2
Brot und Heumilch-Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Feigen vierteln.
3
Brotwürfel, Heumilch-Käse, Speck, Feigen und Trauben nacheinander ganz nach Lust und Laune auffädeln.
TIPP: Rosmarinnadeln trocknen und mit Salz fein zu Rosmarinsalz mörsern.
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8 Zweige Rosmarin
3 Scheiben Schwarzbrot
16 Scheiben Speck, Prosciutto oder Salami
100 Gramm Heumilch-Schnittkäse (z.B. mit Blumenrinde, Pfefferkörnern, Kräutern, Rotkultur)
100 Gramm Heumilch-Hartkäse (z.B. Bergkäse, Emmentaler, Almkäse)
2 Feigen
Ein paar Trauben, grün und rot
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