Ein Rezept für 4 Personen.
1
Erdäpfel waschen und zugedeckt in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
2
Den Käse reiben und Butter in einem Topf schmelzen.
3
Erdäpfel abgießen, abschrecken, schälen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Hälfte der Erdäpfel in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Dies nochmals mit den restlichen Erdäpfel und dem Käse wiederholen und die zerlassene Butter darüber gießen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 °C 10 - 15 Minuten überbacken.
6
Petersilie waschen, trocken tupfen und garnieren.
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1 Kilo Erdäpfel
150 Gramm Heumilch- Bergkäse
100 Gramm Heumilch -Emmentaler
50 Gramm würziger Heumilch-Schnittkäse
30 Gramm Heumilch-Butter
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
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