Passende Begleiter:

Wein/Sekt

Großer Weißwein, Alternativwein, Großer Rotwein
Bier

Dunkles Bockbier/Doppelbock, Rauchbier
Tee

Genmaicha, Milky-Oolong, Rooibos
Alkoholfreie Getränke

Roter Traubensaft, Naturcola, Birnensaft
Brot

Nussbrot, Pumpernickel, Brioche, Spezialbrot/Grissini bzw. Pane Guttiau
Honig

Lindenblütenhonig, Waldhonig, Kastanienhonig
Beigaben

Getrocknete Marillen, Gelbe Birnen, Gänseblümchengelee, Portwein-Brombeergelee

Lang gereifte Hartkäse mit Fülle, Komplexität und Tiefgang; ausgewogen süß-salzig-umami; anliegender, schmelzender Teig mit kristallinen Einschlüssen.

Beispiele:
lang gereifte Käse ab 12 Monate wie Berg- und Alpkäse oder Emmentaler Naturrinde, Gletscher Rebell