Allgäuer Emmentaler g.U.
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Allgäuer Emmentaler g.U.

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 % Fett i. Tr.
  • Fettgehalt absolut
    28,5 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    mild-nussig
  • Erzeugerbetrieb
    Albert Herz GmbH
  • Laktosefrei
    ja

Der Allgäuer Emmentaler mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) wird aus tagesfrischer unbehandelter Heumilch (Rohmilch) hergestellt. Typisch für den Emmentaler sind seine großen Löcher und sein mild-nussiger Geschmack.