Alma Montafoner

• Produktgruppe
  Schnittkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 %
• Fettgehalt absolut
  29 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  nussig-würzig
• Erzeugerbetrieb
  Alma
• Laktosefrei
  ja

Alma Montafoner Schnittkäse wird auf traditionelle Art im Kupferkessel gekäst. Die Senner verwenden dabei nur tagesfrische unbehandelte Heumilch. Käsekenner schätzen das würzig leicht nussige Aroma und die feine Cremigkeit. Mindestens 6 Monate gereift, auf natürlichem Weg laktosefrei.

Ein dezenter Käse, in dessen Duft Aromen von Butter, Sauerrahm und Jungholz mitschwingen. Auf leisen Sohlen betritt er den Gaumen mit Noten von Sauerrahm, Butter, Buttermilch und Weißbrot – getragen von einem elastisch-geschmeidigen Teig.