Emmi Vorarlberger Bergkäse g.U. 6 Monate gereift

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  48 %
• Fettgehalt absolut
  31,5 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  harmonischer, würziger Geschmack mit nusskernartiger Note
• Erzeugerbetrieb
  Emmi
• Laktosefrei
  ja

Der Emmi Vorarlberger Bergkäse 6 Monate gereift trägt das Gütesigel der geschützten Ursprungsbezeichnung und wird aus reiner Vorarlberger tagesfrischer Gras- und Heumilch hergestellt. Die traditionelle Erzeugung von Bergkäse ist nur in silofreien Gebieten möglich, und erfordert neben einem qualitativ hochwertigen Rohstoff viel Erfahrung und Können.

Dörrobst, Blumenwiese, Malz und helles Karamell duften um die Wette. Kompakt und mürb ist der Gaumeneindruck. In diesen stimmen rahmige Aromen ein sowie erneut Noten von Malz, hellem Karamell und Mandeln.