Schönegger Vulkankäse

• Produktgruppe
  Schnittkäse
• Fett in der Trockenmasse
  55 %
• Fettgehalt absolut
  33 %
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  herzhaft
• Erzeugerbetrieb
  Schönegger Käse-Alm
• Laktosefrei
  ja

Die grobe und dunkle Oberfläche dieses Käses erinnert an Vulkangestein, das satte Orange im Inneren spiegelt das heiße Magma wider. Der Schönegger Vulkankäse zeichnet sich durch eine leichte Schärfe an der Rinde aus, die sich jedoch im cremig-weichen Käseteig schnell auflöst. Die Naturrinde ist außen mit Schwarzkümmel, Pfeffer und Chili verfeinert und ist zum Verzehr geeignet.