Sennerei Bergkäse 12 Monate

• Fett in der Trockenmasse
  50%
• Fettgehalt absolut
  37%
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  Würzig, pikant
• Erzeugerbetrieb
  Käserebellen
• Laktosefrei
  ja

Maracuja und Muskat inspirieren im Duft zu Assoziationen einer Blumenwiese über erfrischende Früchte bis hin zu feinen orientalischen Gewürzen. Noten von Rahm und hellem Karamell stellen die Verbindung zum Grundprodukt und seiner Reife her. Dezent auszunehmen sind auch Hefe und Ammoniak, die dem Käse eine etwas freche Note verleihen. Gediegenheit vermitteln Malz, geröstete Erdnüsse und frische Butter. Substanz verleiht die mürbe, zart schmelzende und mollige Textur. Vereinzelte Kristalleinschlüsse sorgen für zusätzliche Spannung.