Sennerei Bergkäse 4 Monate

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50%
• Fettgehalt absolut
  35%
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  Pikant, würzig
• Erzeugerbetrieb
  Käserebellen
• Laktosefrei
  ja

Die Rinde des Sennerei Bergkäse 4 Monate verströmt einen feinen, malzig-röstigen Duft, im Teig kommen Aromen von frischem Heu, Jungholz und Buttermilch hinzu. Malzige Noten dominieren den Geschmackseindruck, umrahmt von einer spannenden Buttermilch-Süßrahm- und Hefe-Komponente, aufgefrischt von animierenden Apfel- und Maracujanoten. Eine feine Saftigkeit schließt sich dem mürb und kompakt anmutenden Teig an, welcher zunehmend geschmeidig wird.