Sibratsgfäller Bergkäsle 1 kg

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 %
• Fettgehalt absolut
  ca. 28 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  mild geschmeidig
• Erzeugerbetrieb
  Dorfsennerei Sibratsgfäll
• Laktosefrei
  ja

Auf einer Seehöhe von 930 – 1500 m finden unsere Kühe eine große Vielfalt von besten Gräsern und Kräutern auf unseren Weiden und Almen vor. Heumilch in bester Qualität, naturbelassen, kontrolliert, silofrei, wird für die Herstellung des Sibratsgfäller 1 kg Käsle verwendet, welche von den Bauern morgens und abends zur Sennerei gebracht und täglich frisch verarbeitet wird. Dieser Käse wird im eigenen klimatisierten Reifekeller 4 Monate gelagert und gepflegt und reift so zu seinem mild geschmeidigen Geschmack.

Dörrobst, Honig und Röstzwiebel stimmen auf ein geschmackvolles Käseerlebnis ein. Dieses erfüllt sich am Gaumen mit einem herzhaften Mix aus Malz, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen – harmonisch eingebettet in einen kompakt-krümeligen Teig.