![Viehscheidler – Der Käse zum Almabtrieb](https://www.heumilch.com/wp-content/uploads/2021/08/albert-herz-viehscheidler.jpg)
Viehscheidler – Der Käse zum Almabtrieb
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ProduktgruppeHartkäse
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Fett in der Trockenmasse50 % Fett i. Tr.
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Fettgehalt absolut35 %
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Rohstoffthermisierte Milch
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Geschmackwürzig, aromatisch
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ErzeugerbetriebAlbert Herz GmbH
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Laktosefreija
Die Käsespezialität Viehscheidler entsteht aus der ersten Weidemilch (Heumilch) im Frühjahr. Über den Sommer hinweg reift der Käse und entwickelt sein mild-würziges Aroma. Nach 5 Monaten ist er pünktlich zum Viehscheid genussbereit.