Vorarlberger Bergkäse g.U.

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 %
• Fettgehalt absolut
  ca. 28 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  würzig-kräftig
• Erzeugerbetrieb
  Vorarlberg Milch
• Laktosefrei
  ja

Der Vorarlberger Bergkäse g.U. der Vorarlberg Milch ist ein Hartkäse und wird aus Heumilch hergestellt. Seine braune, trockene Rinde entsteht durch die 2x wöchentliche Pflege.

Animierend, hellaromatisch und verspielt nimmt man diesen Käse mit Noten von Ananas, Honig, Vanille und Rahm wahr. Füllig und geschmeidig zeigt er sich am Gaumen. Hier entfalten sich zudem Aromen von Blumenwiese und geröstetem Weißbrot.