Wäldertraum

Fett in der Trockenmasse

55%
Fettgehalt absolut

27g
Rohstoff

pasteurisierte Milch
Geschmack

Die vollmundige Geschmacksnote wird durch das kräftige Rotkulturaroma verliehen. Gleichzeitig umschmeicheln Noten von Rahm den Gaumen.
Erzeugerbetrieb

Schönegger Käse-Alm
Laktosefrei

ja - auf natürlichem Weg laktosefrei

Der Wäldertraum ist ein handgekäster Weichkäse in Rahmstufenqualität, hergestellt aus l00 % Bergbauern-Heumilch. Seine Oberfläche wird während seiner Reifezeit mit Rotkultur behandelt. Sein traumhaft cremiger Geschmack und die verwendete Rotkultur, die an die heimischen Herbstwälder erinnert, haben uns dazu veranlasst, den Käse ,,Wäldertraum“ zu nennen.