WALSERSTOLZ Traditioneller Bergkäse

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  48 %
• Fettgehalt absolut
  31,5 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  aromatisch und ausgewogen
• Erzeugerbetrieb
  Emmi Österreich
• Laktosefrei
  ja

WALSERSTOLZ Traditioneller Bergkäse ist ein Käse, der in Handarbeit ausschließlich in Großwalsertaler Sennereien und Alpen aus tagesfrischer Heumilch hergestellt wird.

Neben dem hochwertigen Rohstoff verleiht ihm auch die lange Reifezeit seinen vollendeten Geschmack: WALSERSTOLZ Traditioneller Bergkäse wird für mindestens acht Monate unter optimalen Bedingungen fachgerecht gereift. Nur Käselaibe die den strengen Qualitätskriterien gerecht werden, erhalten nach Beendigung des Reifungsprozesses das WALSERSTOLZ Siegel.

Ein großartiger Käse mit einem animierenden Potpourri aus saftigem Apfel, Milch, Maroni und Mandeln im Duft. Locker zerfällt der kompakt-mürbe Teig am Gaumen und verführt mit einer subtilen Saftigkeit. Dazu entfalten sich rahmige Aromen sowie Mandeln, Maroni und Malz.