WALSERSTOLZ Würziger Bergkäse

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  48 %
• Fettgehalt absolut
  31,5 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  Rezent und ausgeprägt
• Erzeugerbetrieb
  Emmi Österreich
• Laktosefrei
  ja

WALSERSTOLZ Würziger Bergkäse ist ein Käse aus dem Großwalsertal. In traditioneller Handarbeit wird er aus tagesfrischer Heumilch hergestellt.

Neben dem hochwertigen Rohstoff verleiht ihm auch die lange Reifezeit seinen vollendeten Geschmack. WALSERSTOLZ Würziger Bergkäse wird für mindestens zwölf Monate unter optimalen Bedingungen gereift. Nur Käselaibe, die den strengen Qualitätskriterien gerecht werden, erhalten nach Beendigung des Reifungsprozesses das WALSERSTOLZ Siegel.

Bunt und lebhaft nimmt man diesen Käse wahr – mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas, Maracuja und Rahm. Angenehm mürb-schmelzend fühlt er sich am Gaumen an und vermittelt eine anziehende Vielschichtigkeit sowie unaufdringliche Tiefe.