Zillertaler Bergtilsiter
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ProduktgruppeSchnittkäse
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Fett in der Trockenmasse45 - 50 %
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Fettgehalt absolut28 - 30 %
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Rohstoffpasteurisierte Milch
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Geschmackmild, herb-säuerlich
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ErzeugerbetriebErlebnissennerei Zillertal
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Laktosefreija
Der Zillertaler Bergtilsiter ist ausgewogen im Duft, mit Assoziationen von Rahm, Malz, gekochten Hülsenfrüchten und Maroni.
Am Gaumen reichen die Aromen von Butter und Sauerrahm, über helles Karamell und Malz, bis hin zu frechen Ammoniaknoten.
Ein elastisch-krümeliger Teig bildet die alles vereinende Konstante.