Name: Familienfest-Käseplatte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Alpenländisch
Ingredients: 250 Gramm 250 g Heumilch-Blauschimmelkäse; 250 Gramm 250 g Heumilch-Bergkäse; 250 Gramm 250 g Heumilch-Emmentaler in der Naturrinde; 250 Gramm 250 g Heumilch-Schnittkäse mit kräftiger Rotkultur; 250 Gramm 250 g Heumilch-Schnittkäse mit Pfeffer; 250 Gramm Heumilch-Schnittkäse im Kräutermantel; 250 Gramm Heumilch-Mondseer, Tilsiter oder Bierkäse; 250 Gramm Heumilch-Weichkäse mit kräftiger Rotkultur; 250 Gramm Heumilch-Brie; 250 Gramm Heumilch-Frischkäse mit Kräutern

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Eine Platte für 10 Personen.

Heumilch-Hartkäse und Heumilch-Schnittkäse laut Schneidetechnik in Dreiecksstücke schneiden.

Kurz vor dem Servieren der Platten auch die Heumilch-Weichkäse-Sorten portionieren und anrichten.

Heumilch-Frischkäse gut verrühren und in einem separaten Gefäß servieren.

TIPP: Neben Jourgebäck können zu dieser Platte Trauben, Feigen sowie Nüsse, z. B. Haselnüsse, gereicht werden. Als Getränkebegleitung eignet sich Traubensaft hervorragend.