Name: Tarteletts mit Limettencreme und Heidelbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Tartelettes
Cuisine: Modern
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 1 Stück Limette; 180 Milliliter Heumilch-Schlagobers; 175 Gramm Heumilch-Frischkäse; 1 Packung Vanillezucker; 60 Gramm Staubzucker; 100 Gramm Heidelbeeren; etwas Kuvertüre

Zeit gesamt

20 Minuten

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

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Zutaten für 8 Tarteletts

Backrohr auf 200° C vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Vierecke teilen.

Teig in die Tartelettförmchen legen und überhängende Ränder abschneiden. Backpapier ebenfalls in 8 Vierecke teilen und über den Blätterteig in die Förmchen legen. Linsen oder Reis zum Blindbacken hinzugeben.

Tarteletts für 10 Minuten im Rohr backen. Limettenschale abreiben, Saft auspressen und Heumilch-Schlagobers schlagen.

Heumilch-Frischkäse, Vanillezucker, Staubzucker und Limettensaft cremig rühren und zum Schluss Heumilch-Schlagobers unterheben.

Kuvertüre schmelzen. Linsen/Reis und Backpapier entfernen und die Tarteletts mit Kuvertüre ausstreichen.

In jedes Tartelett ein paar Heidelbeeren legen. Die Limettencreme darüberstreichen, mit verbliebenen Heidelbeeren und geraspelter Limettenschale verzieren und servieren.