TIPP: Dazu lauwarmes Hollerkoch oder Kompott servieren. Zubereitung Hollerkoch für 4 Personen: 500 g Holler, 1/8 Wasser, 100 g Zucker, 250 g Zwetschken und 1 Apfel gemeinsam kochen, bis das Obst schön weich ist. 1 Scheibe Schwarzbrot in Würfel schneiden, mit 1 – 2 EL Mehl mischen und in das Hollerkoch einrühren. Nochmals aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.