Name: Zeit zu Zweit-Käseplatte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 60 Gramm Heumilch-Blauschimmelkäse; 60 Gramm Heumilch-Alm- oder Alpkäse; 60 Gramm Heumilch-Emmentaler in der Naturrinde; 60 Gramm Heumilch-Schnittkäse mit Kräutern; 60 Gramm Heumilch-Schnittkäse im Blumenmantel; 60 Gramm Heumilch-Weichkäse mit Rotkultur; 60 Gramm Heumilch-Weichkäse mit weißem Edelschimmel

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Eine Platte für 2 Personen.

Heumilch-Blauschimmelkäse laut Schneidetechnik in Dreiecksstücke schneiden, Heumilch-Alpkäse in Stifte teilen.

Heumilch-Emmentaler sowie die Heumilch-Schnittkäse mit Kräutern und Blumen ebenso in Dreiecke schneiden.

Kurz vor dem Servieren auch die Heumilch-Weichkäse portionieren und anrichten.

TIPP: Neben dem Spezialgebäck Pane Guttiau serviert man zu dieser Platte Cashew-Nüsse, Erdbeeren sowie Apfelstückchen. Auch ein prickelndes Glas Sekt passt hervorragend dazu. Als Gelee-Beigabe wird Gänseblümchen-Gelee empfohlen. Die Erdbeeren passen nicht nur ausgezeichnet zum Käse, sondern verleihen auch dem Gläschen Sekt eine fruchtige Komponente.