Der 5. Dezember markiert den Weltbodentag, der weltweit die Bedeutung der natürlichen Ressource Boden in den Mittelpunkt stellt. Dieser Tag soll verdeutlichen, wie wertvoll gesunder Boden als Grundlage für unsere Ernährung, die Umwelt und das Klima ist. Anlässlich des Weltbodentags weist die ARGE Heumilch auf ihre Milchproduktion aus Dauergrünland hin.
Boden – eine begrenzte Ressource
Gesunde Böden spielen für den Klimaschutz und die Artenvielfalt eine wichtige Rolle, denn sie sind Lebensraum, speichern Wasser und Kohlenstoff und liefern Energie und Rohstoffe. Durch die zunehmende Verbauung und die damit verbundene Versiegelung gehen wertvolle Böden und deren Funktionen für die Umwelt verloren und beeinträchtigen unser Ökosystem enorm. Auch ein Umbruch von Grünland zu Ackerflächen hat bereits Auswirkungen auf die Umwelt, da dabei eine große Menge CO2 in die Atmosphäre tritt und die Bodenbearbeitung zum Humusabbau führt. „Umso wichtiger ist es, unsere Wiesen, Weiden und Almflächen als eine kostbare und begrenzte Ressource zu betrachten, die es zu schützen gilt“, meint Karl Neuhofer, Obmann der ARGE Heumilch Österreich.
Milch aus Dauergrünland
In der heutigen, industrialisierten Landwirtschaft in Europa werden Nutztiere immer mehr zum Nahrungskonkurrenten des Menschen. Tatsächlich werden bereits über ein Drittel der weltweiten Ackerflächen für die Gewinnung von Futtermitteln wie Soja oder Mais genutzt. Damit für tierische Futtermittel nicht noch mehr Flächen beansprucht werden, fordern Agrarwissenschafter verstärkt eine nachhaltigere Milcherzeugung aus dem Grünland. Dieses Umdenken entspricht dem Prinzip, nach dem Heumilchbäuerinnen und -bauern bereits seit Generationen wirtschaften. Heumilch zeichnet sich dadurch aus, dass mindestens 75 Prozent der Energie- und Proteinversorgung der Milchtiere aus Gras und Heu stammen. Die Qualität des Bodes spielt hierbei eine zentrale Rolle. Durch wenige angepasste Schnitte und schonende Düngung wird nicht nur die Bodenfruchtbarkeit gesteigert, sondern auch das Bodenleben gefördert. Dies sorgt für einen hohen Humusanteil im Boden, der große Mengen an Kohlenstoff speichern kann.
Die nachhaltige Wirtschaftsweise der Heumilchbäuerinnen und -bauern schützt aktiv die wertvollen Dauergrünlandböden und bringt hochwertige Milchprodukte hervor.